Gulfinnet flage

Vi tilbyder frosne forkogte gulfinnede (også kendt som Thunnus albacares) flager. I den daglige forarbejdning fremstilles disse tunflager ved hjælp af forskellige metoder og størrelser, hvilket resulterer i enten flager eller strimlede stykker. Den er behandlet med den største omhu for at bevare dens naturlige smag.

Produktbeskrivelse af gulfinnet flage:

Vi tilbyder frosne forkogte Skipjack-flager, også kendt som Katsuwonus Pelamis. I den daglige forarbejdning fremstilles disse tunflager ved hjælp af forskellige metoder og størrelser, hvilket resulterer i enten flager eller strimlede stykker.

1. Type:
Forkogt tun gulfinnet flage

2. Arter:
Thunnus albacares (gulfinnet tun)

3. Brug:
Disse tunflager er ikke kun et fødevaremateriale af topkvalitet, men er også meget alsidige og Råmateriale til fiskeforarbejdningsvirksomheder.

4. Vakuumpakket frosset gulfinnet flage
Tilberedt af tun, der er blevet optøet, slagtet, forkogt, afkølet og kød adskilt fra hoved, skind, skæl, ben og rødt kød. Renset kød anbringes i plastikposer, vakuumforsegles og fryses. Produktet opbevares og transporteres under frosne forhold.

5. Produktet er fri for grønlige, blå, gråbrune, brune, orange eller på anden måde ikke-typiske tunfarver. Smag og lugt skal stemme overens med frisk forkogt tun i god stand. Produktet er fri for diesel, ammoniak, oxideret, råddent, nedbrudt eller på anden måde ikke-typisk frisk smag og lugt af tun.

6. Teksturen skal være i overensstemmelse med frisk forkogt tun med en fast egenskab og fri for grødet, dejagtig, vandfyldt eller bikageformet tekstur.