På grund af faktorer såsom fisk råmaterialer og produktion af produktionsprocesser er der visse sikkerhedsrisici iHermetiserede fiskeproduktermanifesteret hovedsageligt som histaminfølsomhed af fisk råmaterialer og botulisme forårsaget af forkert forsegling og sterilisering. Den dåse fødevareforarbejdningsproces skal gennemgå råmateriale forarbejdning, sortering, trimning, konserves, forsegling, sterilisering, afkøling og andre processer. Som andre fødevarer kan forarbejdningsmiljøet, mekanisk udstyr, forarbejdning af vand, ryste materialer og operatører blive kilder til mikrobiel kontaminering.
Gennem feltundersøgelser blev det konstateret, at der er to links i produktionen afHermetisk fisk, fra indtræden af råvarer til fabrikken til sterilisering og afkøling, som er ekstremt modtagelige for mikrobiel kontaminering.
1. Mad -råvarer er ofte i kontakt med det ydre miljø under produktion, forarbejdning, transport og opbevaring og mikroorganismer i det ydre miljø invaderer ofte mad og forårsager fødevareforurening.
2. Under konservesprocessen skal de rensede og desinficerede råvarer konserveres så hurtigt som muligt, ellers er det let at forårsage forurening. Med andre ord, hvis steriliserings- eller tætningsprocessen ikke er grundig, er dåse mad let at rådne og ikke kan spises.
Derfor skal dåse fødevarevirksomheder også desinficere og sterilisere udvælgelsen, behandlingen og sterilisering af råvarer, dåse fødevarevirksomheder også desinficere og sterilisere råmaterialetagrummet, produktionsværksted og konservesværksted og holde konserves og forsegle i et sterilt miljø.
I betragtning af de høje steriliseringskrav til dåse mad,Retronxhar implementeret et strengt fødevaresikkerhedsstyringssystem, etableret produktsporbarhed og risikokontrolforanstaltninger og opnået eksportfødevareproduktionskvalifikationer og udenlandske registreringskvalifikationer. Vi har bestået ISO22000 Food Safety Management System Certification, BRC, Dolphin Safe, HACCP og andre certificeringer, som ikke kun er et tilsyn med os, men også en visning af vores tillid til høj kvalitetHermetisk tunFor kunder, så kunderne kan være mere sikre og pålidelige.
-
