Frosset forkogt skipjack tunkan ikke dampes direkte. Det skal optøes inden dampning. Ellers vil næringsstofferne i fisken gå tabt og derved reducere ernæringsværdien. Derfor kan frosne forkogte skipjack -tun ikke dampes direkte.
Den anden grund til hvorforfrosset forkogt skipjack tunKan ikke dampes direkte, er, at direkte dampning vil forårsage ujævn opvarmning inden for og uden for fisken, hvilket kan få det ydre lag af fisken til at blive overcooked og indersiden til at blive underkogt, hvilket påvirker smag og fødevaresikkerhed. Forfrosset forkogt skipjack tun, for at sikre, at fisken er jævnt opvarmet og smager bedre, anbefales den først at optø den frosne skipjack -tun. Du kan suge fisken i koldt vand i cirka 30 minutter, hvilket kan hjælpe med at fjerne den fiskede lugt og lade iskrystaller inde i fiskene langsomt smelte.
Efterfrosset forkogt skipjack tunTø, skyl med rent vand eller blød i 15 minutter, og tør derefter af overfladefugtigheden af. Så kan du lave mad normalt. Der er også et par punkter at bemærke:
1. Under optønings- og dampningsprocessen skal du være opmærksom på at opretholde hygiejnen og sikkerheden ved fisk for at undgå forurening.
2. optøet fisk skal dampes og koges så hurtigt som muligt for at undgå ødelæggelse på grund af at blive efterladt ved stuetemperatur for længe.
3.. Varmen og tiden skal kontrolleres under dampning og madlavning for at sikre, at fisken kan opvarmes jævnt og opnå den ideelle smag og ernæringsværdi.
